مدیرامور طیور جهاد کشاورزی استان اصفهان:
میزان تولید گوشت شترمرغ در ۹ ماهه امسال در استان حدود ۱۳۰۰ تن برآورد می‌شود ، اصفهان در تولید گوشت شتر مرغ رتبه اول را در کشور به خود اختصاص داده است.
صددر صد تولید گوشت شترمرغ در استان مصرف می‌شود و صادرات گوشت آن را به خارج از کشور نداریم، اما صادرات جوجه شترمرغ به خارج از استان با میزان ۴۰ هزار قطعه را داریم.
فقدان صنایع تبدیلی محصولات شترمرغ یکی از مهم‌ترین موانع رشد و توسعه این صنعت و همچنین یکی از مهم‌ترین دلایل عدم صادرات محصولات شترمرغ به خارج از کشور است.
لازم به ذکر است، مزرعه پرورش شترمرغِ شرکت کشت و صنعت ققنوس با مساحتی بالغ بر پنجاه هزار متر مربع توانسته است بیش از هزار قطعه شترمرغ را در خود جا دهد که یکی از بزرگترین مزارع تولید کننده و پرورش دهنده شترمرغ در استان است.